用海藻糖，吃出好色澤、好味道
發(fā)布時(shí)間 ：
2024-09-21
相信制作好吃又好看的鮮花醬和鮮花餅是很多小伙伴兒們的樂趣。今天，小編帶大家制作添加了海藻糖的鮮花醬和鮮花餅。來！走起！
相信制作好吃又好看的鮮花醬和鮮花餅是很多小伙伴兒們的樂趣。今天，小編帶大家制作添加了海藻糖的鮮花醬和鮮花餅。來！走起！
1、槐花醬的制作槐花洗凈，晾干，按照質(zhì)量比槐花：糖=1:2添加，對(duì)照組為全蔗糖，實(shí)驗(yàn)組為蔗糖：海藻糖：赤蘚糖醇=1:1:1，腌制30 min，用手揉搓10 min，于滅菌的玻璃瓶中密封放置1周。
2、鮮花餅的制作
制作工藝：（1）鮮花餡：槐花醬、熟糯米粉、玉米油混勻，分成約12個(gè)，每個(gè)約7克，搓圓，放冰箱冷藏備用。（2）水油皮：水油皮材料混合揉成團(tuán)，揉8-10 min，蓋上濕潤的布或裝進(jìn)保鮮袋防干燥，松馳20分鐘。（3）油酥：油酥材料混合揉成團(tuán)。（4）松弛好后的水油皮和油酥各分成12個(gè)揉圓。將油酥包入水油皮，將面團(tuán)按扁搟成橢圓形，從上向下卷起，再次搟成長條形，從上向下卷起（這樣可使面皮分層）。取一個(gè)面卷用筷子在中間輕壓一下，兩邊向中間推壓，按扁，搟出面皮。包入桃花餡。（5）手掌輕輕按扁，放進(jìn)烤盤（用針在表面扎數(shù)個(gè)眼，烤時(shí)讓餅胚散發(fā)熱氣，避免溫度高爆餡）。上下火165度烤20分鐘。
新烤熟的鮮花餅，海藻糖組鮮花餡的顏色更鮮艷，且口感更好，香氣更濃且無鮮花澀味。
相關(guān)新聞
探尋萬億生物經(jīng)濟(jì)合成密碼｜福洋生物：用科技改變玉米
9月17日，“探尋萬億生物經(jīng)濟(jì)合成密碼——2025山東生物制造媒體行活動(dòng)”在濟(jì)南啟動(dòng)。媒體行的第二站來到德州平原的福洋生物。在福洋生物智能化工廠里，金黃的玉米粒經(jīng)過脫粒、清洗、破碎、磨粉、轉(zhuǎn)化、結(jié)晶等多道程序后，被轉(zhuǎn)化成琳瑯滿目的產(chǎn)品：不僅是淀粉，還有葡萄糖酸鈉、阿洛酮糖、海藻糖等高附加值產(chǎn)品。福洋生物立足現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)和生物技術(shù)，專注玉米精深加工，是中國生物發(fā)酵行業(yè)、中國玉米淀粉加工行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)。企業(yè)依托強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)和多個(gè)省級(jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)，持續(xù)推動(dòng)科技鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，成長為全球細(xì)分領(lǐng)域的單項(xiàng)冠軍。
2025-09-20
福洋生物獲得D-阿洛酮糖新食品原料實(shí)質(zhì)等同
2025年7月2日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布公告（2025年第4號(hào)），正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖作為新食品原料上市。2025年9月12日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)更新了新食品原料終止審查目錄，山東福洋生物科技股份有限公司申報(bào)的D-阿洛酮糖位列其中。審查結(jié)論為：與國家衛(wèi)生健康委2025年第4號(hào)公告批準(zhǔn)為新食品原料的D-阿洛酮糖具有實(shí)質(zhì)等同性。
2025-09-13
聯(lián)系我們
公司地址：山東省平原縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)東區(qū)
Copyright 2024 : 山東福洋生物科技股份有限公司
